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世界イタリア料理週間:上映会「グアルティエロ・マルケージ イタリア料理界の巨匠」(仮)

日程:

26/11/2018


世界イタリア料理週間:上映会「グアルティエロ・マルケージ イタリア料理界の巨匠」(仮)

伝統的なイタリア料理に変革をもたらし、「ヌオーヴァ・クチーナ・イタリアーナ」(新イタリア料理)の礎を築いたグアルティエロ・マルケージ(1930-2017)についてのドキュメンタリーです。

1970年代にミラノにレストランをオープンし、1985年にイタリアで初めてミシュラン3つ星を獲得したマルケージは、伝統的な料理を洗練されたモダン・イタリア料理へと変え、世界レベルに押し上げました。本作品では、ミラノ、ヴェネツィア、トリエステ、フィレンツェといったゆかりの地を巡り、また、「黄金のリゾット」など代表的な料理を取り上げながら、本人と、イタリアやフランスの関係者の証言を交えて、その料理哲学や人物像を描きます。

音楽は、チェリストで作曲家のジョヴァンニ・ソッリマのオリジナル作品で、映像に彩りを加えています。 (イタリア語, フランス語版 日本語字幕付)

 

詳細:こちらをクリックしてください。
お申し込み方法:こちらをクリックしてください。

インフォメーション

開催日: 2018 年 11月 26 日

時間: 17:00

主催 : イタリア文化会館

協力 : グアルティエロ・マルケージ財団

入場 : 無料


会場:

イタリア文化会館、アニェッリホール B2F

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