イタリア家庭料理の伝統を現代に伝えるガストロノミー文化センター、カーザ・アルトゥージのシェフ、カルラ・ブリリャドーリ氏が、ロマーニャ地域に典型的なタリアテッレ、タリオリーニ、パッパルデッレ、ガルガネッリなど数種類のパスタの作り方を解説しながら実演します。地産地消にこだわったレシピの背景説明や、パスタにまつわる逸話、食べ方のバリエーションなどについても解説します。（日伊逐次通訳付）
日程
＊各回定員40名。各回内容は同じです。
11月20日（水）11:00～12:30
11月20日（水）14:00～15:30
詳細、お申し込み： こちらをクリックしてください。
お問い合せ：eventi.iictokyo@esteri.it
カルラ・ブリリャドーリ Carla Brigliadori
カーザ・アルトゥージの料理教室責任者。さまざまなレベルのコースが開講されており、初心者からプロまで受講できる。エミリア・ロマーニャの料理や特産品の普及にも努めている。