世界イタリア料理週間：講演会「ルネッサンスの料理 天才たちの食べ物」
イタリア料理と聞いて思い浮かべるピッツァ・マルゲリータ、トマトソースのパスタ、ポテトのニョッキ、ティラミス、エスプレッソ･･･。これらはルネッサンス時代にはまだ存在していませんでした。では、レオナルド・ダ・ヴィンチやミケ […]
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世界イタリア料理週間：講演会「イタリア料理大全－厨房の学とよい食の術 ペッレグリーノ・アルトゥージ著作邦訳出版を前に」
カーザ・アルトゥージ（財団）の学術顧問アルベルト・カパッティ氏がアルトゥージの著作 La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene の背景などについて紹介します。（日伊逐次通訳 […]
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世界イタリア料理週間：パスタ作り実演 エミリア・ロマーニャの神話と儀式
イタリア家庭料理の伝統を現代に伝えるガストロノミー文化センター、カーザ・アルトゥージのシェフ、カルラ・ブリリャドーリ氏が、ロマーニャ地域に典型的なタリアテッレ、タリオリーニ、パッパルデッレ、ガルガネッリなど数種類のパスタ […]
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世界イタリア料理週間：クァルテット・インテルゾ－ン コンサート「Crazy Little Things」
インテルゾーンは、フランチェスコ・チミニエッロ、ロベルト・ミゴーニ、アンドレア・デゾグス、カルロ・プシェッドゥからなるパーカッションクァルテットで、2005年、国立カリアリ音楽院での研究を通して結成されました。以来、打撃 […]
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世界イタリア料理週間：平松玲子写真展「美味なる主役たち」
平松氏は、フードフォトグラファーのもとで研鑽を積んだ後、独立し、主にスティルライフや広告写真を手がけました。その後、1995年から2014年までイタリアに滞在しました。太陽をたっぷり浴びて育ったイタリアならではの素材や、 […]
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世界イタリア料理週間：トークイベント「イタリアの食文化に関する書籍の紹介」
イタリア料理やエノガストロノミ―に関する話題の最新書籍について、著者自らが紹介するトークイベントを行います。世界中の人々から愛されるイタリア料理の、その伝統と革新の一端を紹介します。 『コーヒーで料理を作る』横山 千尋（ […]
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世界イタリア料理週間：イリー コーヒーセミナー
イタリア出身の講師が、イタリアでのエスプレッソの楽しみ方や味わい方、特にコーヒーアロマの特徴や、パーフェクトに抽出できたエスプレッソの見分け方と、カフェインについて講義します。また、家庭でも楽しめるモカポットで抽出したコ […]
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トークイベント「グローバル社会に羽ばたくために － 国際文化交流の意義を考える」
イタリア政府機関イタリア文化会館は、「イタリア留学フェア」の併催事業として、日本国文部科学省「トビタテ！留学JAPAN」の協力のもと、グローバル社会における国際文化交流の意義を考えるトークイベントを開催します。 グローバ […]
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写真展 「Intervallo（インテルヴァッロ）」
「Intervallo（インテルヴァッロ）」は、アレ・ジョルジーニの個人的なプロジェクトです。日常生活から抜け出し、小さな村や大きな街へ発見を求める60日間8,000kmに渡る長い旅。これは、2019年5月から8月にかけ […]
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イタリア留学フェア2019
イタリア文化会館が毎年秋に『イタリア留学フェア』を開催します。 今年の留学フェアは、11月9日（土）・10日（日）に開催します。今年もイタリア各地から数多くの教育機関が来日し、会場内のブースで各校の紹介やセミナーを行いま […]
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